Momento culinario
Simples e fácil, como cuidar da saúde
COXINHA DE MANDIOQUINA MASSA
� � � � � � �
� � � � � �
600 g de farinha de trigo 300 g de mandioquinha cozida 1 litro do caldo do cozimento do frango 1 tablete de caldo de galinha 50 g de margarina Sal a gosto Ovo e farinha de rosca para empanar
RECHEIO
1 peito de frango 1 cebola picadinha 1 tomate picadinho 1 xícara( chá) de salsinha e cebolinha 3 colheres( sopa) de óleo ou azeite Pimenta-do-reino preta em pó e sal a gosto
Coxinha de mandioquinha com recheio de frango
MODO DE PREPARO
MASSA
Cozinhe o frango na panela de pressão ou normal com água e 1 cebola cortada em 4 pedaços. Em uma panela, coloque o caldo do cozimento do frango( sem a cebola), o cubo de caldo de galinha e a margarina e deixe ferver. Acrescente a farinha aos poucos e mexa sem parar. Despeje a massa em uma superfície de mármore