Oreos
VON ISABEL SCHWERMANN
Die Menge reicht für ca . 25 Stück . Für den Teig :
• 125 g weiche Butter
• 100 g Puderzucker
• 50 g Kakaopulver
• ½ TL Salz
• ½ TL Vanille - Extrakt
• 125 g Mehl
Für die Füllung :
• 75 g weiche Butter
• 125 g Puderzucker
• ½ TL Vanille - Extrakt
• 1 Prise Salz
Die Zubereitung : Arbeitszeit ca . 40 Minuten Gesamtzeit ca . 40 Minuten 1 Für den Teig Butter schaumig rühren . Dann gründlich Puderzucker , Kakaopulver , Salz und Vanilleextrakt einrühren . Mehl einarbeiten , so dass ein weicher , aber nicht klebriger Teig entsteht - evtl . etwas mehr Mehl bei Bedarf zugeben . Leicht durchkneten und eine Stunde kalt stellen .
2 Teig zwischen zwei Lagen Backpapier 2 mm dünn ausrollen , dann Kreise von drei Zentimetern Durchmesser ausstechen . Die Kekse auf ein vorbereitetes Backblech legen .
3 Im vorgeheizten Backofen bei 175 ° C etwa zehn Minuten backen , anschließend abkühlen lassen .
4 Die Zutaten für die Füllung solange mit dem Mixer cremig rühren , bis die Masse weißschaumig und locker ist . Jeweils einen Klecks davon auf einem Plätzchen verstreichen und mit einem weiteren Keks bedecken .
lecker
Dies und das 53