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CAPITOLO 5: DALLA TEORIA ALLA PRATICA
5.1 La dieta per riattivare il metabolismo dei grassi
Dopo aver approfondito il funzionamento del metabolismo, gli errori che lo rallentano
e le regole per tenerlo attivo, finalmente è il momento di passare alla pratica.
Qui di seguito troverai alcuni programmi alimentari pensati appositamente per il
metabolismo lento. Il loro obiettivo è di sferzargli un colpo di energia, per imparare a
tenerlo sotto controllo in modo sempre più preciso.
La prima dieta ha lo scopo di accelerare il metabolismo dei grassi, per stimolare
l'organismo a bruciarne in maggiore quantità.
Spesso, infatti, l'equilibrio tra le calorie ingerite sotto forma di grassi, e quelle
consumate per ottenere l'energia, subisce delle alterazioni che portano all'accumulo
eccessivo di peso.
Questa disfunzione è legata a una serie di fattori sia interni che esterni.
Tra i primi si annoverano l'ereditarietà, che come abbiamo visto nel primo capitolo
determina la predisposizione di ciascuno ad avere un metabolismo lento o veloce,
l'età (il metabolismo rallenta dopo i 40 anni), l'altezza (più si è alti e robusti, più si
bruciano calorie) e infine il sesso.
Gli ormoni sessuali, infatti, influiscono notevolmente sul metabolismo: mentre il
testosterone maschile svolge un'azione catabolica, cioè accelerante, il progesterone
femminile è rallentante.
Ecco perché gli uomini consumano il 15% di calorie in più rispetto alle donne,
arrivando a superarle perfino stando fermi davanti al televisore.
Anche senza considerare i fattori esterni che rallentano il metabolismo, come i
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