SALCHICHA VIENA RICA MUY RICA SALCHICHA VIENA RICA MUY RICA-convertido (3) | Page 3

INTRODUCCION
La salchicha un producto embutido, donde cuya elaboración se utiliza carne de res y
carne de cerdo picado, grasa, agua y otros ingredientes, se embuten en tripas, se
ahúman se colocan a temperaturas de 78 y 80 °C