44 Sabores de Panguipulli
Hay confianza plena en la calidad de los productos producidos artesanalmente , situación que a los entrevistados los ha posicionado muy bien frente a otros productores que ofrecen productos similares y que son competencia directa .
“ El que sabe valorar la calidad paga mis productos , porque también saben que uno no es comerciante , yo cobro lo que vale , ni un peso más , ni un peso menos ”
“ Emociona cuando la gente llega acá y te dice que viene de lejos recomendada por un amigo o familiar a comprarte algo , porque al final día uno hace las cosas con cariño pensando en que otros disfruten lo que uno hace ”
Algunos de los entrevistados son proveedores de restaurantes , hosterías o liceos de sus localidades , y señalan que esa situación les ha servido para generar más ingresos , y también para que la gente tenga la oportunidad - aunque sea de manera indirecta - de consumir sus productos y ser conocidos por algunos chefs y todo tipo de consumidores finales .
“ Yo le vendo hace tiempo a algunos restaurantes mis cosas y te aseguro que me compran no por ser la más barata , lo hacen porque les gusta trabajar con verduras de calidad ”
Con relación al turismo , no existen dudas entre los entrevistados que la gastronomía es una parte fundamental de la oferta de la zona .
“ Año a año crece el turismo en la zona y eso es bueno porque nos permite estar mejor económicamente , eso sí se debe mejorar la oferta de servicios porque acá el verano es un caos y te terminan vendiendo cualquier cosa ”