El turismo
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Panguipulli es un lugar donde se puede apreciar la riqueza de la gastronomía mapuche : el merkén , el catuto molido y el piñón son un imperdible para el paladar , como también lo son los digüeñes y hongos comestibles . La carne de jabalí , las truchas y el queso mantecoso artesanal complementan el delicioso menú .
Imposible también dejar de mencionar el notable desarrollo de la producción de cerveza con un maridaje con la gastronomía regional . La Cervecería Kunstmann ubicada en el sector de Torobayo , Valdivia , y las microcervecerías valdivianas Cuello Negro , Calle Calle , El Duende , Valtor y Selva Fría ; en la comuna de Los Lagos se producen las cervezas Laguina y Saika y en Panguipulli : 7 Lagos , Tierra de León y Peterman .