RINDFLEISCH CRUDITÉ MIT SÜß-SAURE PAPRIKA UND RADICCHIO
4 Personen 20 Minuten
FRITTIERTE POLENTA CHIPS MIT VERSCHIEDENEN CREMES
6 Personen 60 Minuten
SCHWARZER REISSALAT MIT EINGELEGTEM GEMÜSE
4 Personen 30 Minuten
Vorbereitung Fleisch zerkleinern, 5 Esslöffel Spargelcreme und die geschnittene Paprika in kleine Würfel in einem Behälter mit wenig Olivenöl, Salz und Pfeffer, würzen und vermischen. Schneiden Sie den Radicchio in Streifen, in der Mitte des Tellers legen und mit ein wenig Olivenöl und einer Prise Salz würzen. Das Fleisch auf den Teller legen und mit Petersilie und einer Prise Pfeffer garnieren.
Zutaten
80g Kalbslende, Petersilie, Ein Hauch extra natives Olivenöl, 5 Teelöffel Spargelcreme, süß-saure Paprikacreme, 1 Blatt Radicchio, Salz und Pfeffer
Vorbereitung Setzen Sie die Mischung in einen Topf und fügen Sie die Brühe hinzu, bis alles verdeckt ist und bei schwacher Hitze vermischen bis die Polenta verdickt. Weitere 5 Kellen Brühe hinzufügen und wiederholen. Sobald sie verdickt, auskühlen lassen und die Scheiben formen, schließlich braten. Mit Ihren Lieblings- Cremes " Sa Marigosa " servieren.
Zutaten
1 Packung Polenta Mischung, Gemüsebrühe verschiedene Gemüse Cremes in Samen Öl von Sa Marigosa
Vorbereitung Kochen Sie den Reis in gesalzenem heißem Wasser, in der Zwischenzeit, alle eingelegte Gemüse waschen, abtropfen und trocknen. Schneiden Sie die Mortadella und den Käse in Würfel, die Tomaten in Stücke und das eingelegte Gemüse nach Belieben schneiden. Wenn der Reis gekocht ist, abtropfen lassen und unter kaltem Wasser kühlen, die restlichen Zutaten hinzufügen und servieren.
Zutaten
400 g schwarzer Reis, 100 g Mortadella 180 g Blumenkohl in Öl eingelegt, 180 g Süß-Saure Paprika Sa Marigosa, 180 g Zucchini nach Großmutters, 400 g schwarzer Reis, 100 g Mortadella, 180 g Blumenkohl in Öl eingelegt, 180 g Süß-Saure Paprika Sa Marigosa, 180 g Zucchini nach Großmutters