RINDFLEISCH CRUDITÉ MIT SÜß-SAURE PAPRIKA UND RADICCHIO
4 Personen 20 Minuten
FRITTIERTE POLENTA CHIPS MIT VERSCHIEDENEN CREMES
6 Personen 60 Minuten
SCHWARZER REISSALAT MIT EINGELEGTEM GEMÜSE
4 Personen 30 Minuten
Vorbereitung Fleisch zerkleinern , 5 Esslöffel Spargelcreme und die geschnittene Paprika in kleine Würfel in einem Behälter mit wenig Olivenöl , Salz und Pfeffer , würzen und vermischen . Schneiden Sie den Radicchio in Streifen , in der Mitte des Tellers legen und mit ein wenig Olivenöl und einer Prise Salz würzen . Das Fleisch auf den Teller legen und mit Petersilie und einer Prise Pfeffer garnieren .
Zutaten
80g Kalbslende , Petersilie , Ein Hauch extra natives Olivenöl , 5 Teelöffel Spargelcreme , süß -saure Paprikacreme , 1 Blatt Radicchio , Salz und Pfeffer
Vorbereitung Setzen Sie die Mischung in einen Topf und fügen Sie die Brühe hinzu , bis alles verdeckt ist und bei schwacher Hitze vermischen bis die Polenta verdickt . Weitere 5 Kellen Brühe hinzufügen und wiederholen . Sobald sie verdickt , auskühlen lassen und die Scheiben formen , schließlich braten . Mit Ihren Lieblings- Cremes " Sa Marigosa " servieren .
Zutaten
1 Packung Polenta Mischung , Gemüsebrühe verschiedene Gemüse Cremes in Samen Öl von Sa Marigosa
Vorbereitung Kochen Sie den Reis in gesalzenem heißem Wasser , in der Zwischenzeit , alle eingelegte Gemüse waschen , abtropfen und trocknen . Schneiden Sie die Mortadella und den Käse in Würfel , die Tomaten in Stücke und das eingelegte Gemüse nach Belieben schneiden . Wenn der Reis gekocht ist , abtropfen lassen und unter kaltem Wasser kühlen , die restlichen Zutaten hinzufügen und servieren .
Zutaten
400 g schwarzer Reis , 100 g Mortadella 180 g Blumenkohl in Öl eingelegt , 180 g Süß-Saure Paprika Sa Marigosa , 180 g Zucchini nach Großmutters , 400 g schwarzer Reis , 100 g Mortadella , 180 g Blumenkohl in Öl eingelegt , 180 g Süß-Saure Paprika Sa Marigosa , 180 g Zucchini nach Großmutters