S BREZ KONZERVANSOV Julij 2014 | Page 94

HAMBURGER
Uroš Štefelin, Vila Podvin

POTREBUJEMO:

MESO:

800 g mletega mesa
150 g čebule
poper
sol

NADEV:

solata
kuhana in narezana rdeča pesa ter koleraba
čebula

12 BOMBETK
OMAKE

(poljubne količine):
Jogurtova: zmešamo nasesekljano šalotko,
kisle kumarice, sol, poper in domači
polnomastni jogurt
Majonezna: zmešamo nasesekljane kapre,
inčune, sladko smetano, sol, poper
Paradižnikova: zmešamo nasesekljano
šalotko, paradižnik, baziliko, timijan

PRIPRAVA:

Mesu primešamo nasesekljano čebulo,
solimo, popramo. Oblikujemo poljubne oblike.
Popečemo na žaru. Bombetke popečemo
jih prerežemo, pomažemo z omakami in
nadevamo z mesom in zelenjavo.

Vila Podvin, Souvenir, d.o.o., Mošnje 1, 4240 Radovljica
www.vilapodvin.si, www.facebook.com/Vilapodvin