KRANJSKA KLOBASA
NA NABODALU S PISANO
PAPRIKO IN ZELIŠČNIM
MLADIM SIROM
Sestavine za 4 osebe
1 pisana paprika poljubno narezana
1 kranjska klobasa narezana na kolobarje (ali kozice, losos, svinjska ribica, perutnina ...)
25 dag mladega sira z zelišči za žar, narezan na kocke
Lesena nabodala
Kako nabodala sestavimo?
Na lesena nabodala v svojem vrstnem redu poljubno nabadamo izbrane sestavine,
ki jih na žaru lepo opečemo. Postrežemo skupaj s Caprese solato.
DVOR JEZERŠEK
se nahaja v neposredni bližini letališča Brnik (2 km) in
priljubljenega smučišča Krvavec (4 km). Od glavnega mesta,
Ljubljane, je oddaljen 20 km.
Več kot 240 let veličastno staro domačijo, ki je bila v lasti premožne
družine Hočevar, so Jezerškovi kupili leta 2006 in prenovili v
sodoben hotel s konferenčno dvorano ter gostilno.
Na Dvoru Jezeršek se lokalne in regionalne jedi pripravljajo na
sodoben in prefinjen način ter hkrati ohranjajo gastronomsko
dediščino Slovenije. To ga uvršča med nosilce blagovne znamke
Gostilna Slovenija in naziva Kulinarično središče »Okusiti Slovenijo«.
Kuharski navdušenci se radi udeležujejo Jezerškovih kulinaričnih
delavnic in programov pod okriljem Akademije Jezeršek. Delavnice
izvajajo domači in gostujoči kuharski mojstri.
Po številnih razprodanih tečajih priprave mesa smo glede na želje
udeležencev, pripravili še tečaj Peka na žaru. V mesecu juniju se
nam na tečaju Akademije Jezeršek lahko pridružite s preprosto
prijavo prek spleta: http://www.jezersek.si/akademija/.