Od kod sta črpala navdih za imena Pelicon piv?
Ime The 3rd pill je komentar Slavoja Žižka na film Matrica (rdečo in modro tableto): »I demand the third pill« (zahtevam tretjo
tableto). Razložil je, da je ključ v realnosti fikcije. Rekla sva si, da bo ravno močnejše pivo z bogato aromo spodbudilo tisto kar
rabiš, da lahko uživaš. Domišljija je namreč velik del vsakega užitka.
Summer ale in Stout sta poimenovana kar po stilu piva. Pally pa je dobilo ime po inženirju prve pivovarne v Ajdovščini (1880).
Imata v načrtu, da nas bosta v kratkem razveselila s kakšnim novim pivom?
Ves čas imava v razvoju že kar precej receptov, vendar jih morava še izpiliti do konca, preden jih dava na tržišče.
V načrtu je rdeče pivo, ki bo najverjetneje lokalno pivo na področju Vipavske doline, v zahvalo ljudem, ki naju že od samega
začetka podpirajo. Potem imava v načrtu pivo s sadjem, da se poveževa s sadjarsko tradicijo v naši dolini. V nastajanju je tudi
pivo, starano v sodu cabernet sauvignona z imenom Catbernet. Sod je prispeval Miha Bratina, ki za hobi ustvarja svoje lastno
vino, Bratinov.
Idej imava vedno veliko. Zaenkrat imava v ponudbi štiri različna piva, da se ljudje navadijo, potem pa naprej.
Rekla si, da imata veliko podporo v Vipavski dolini. So vaju lepo sprejeli?
Doma je najlepše, še posebej, če imaš podporo, če pijejo tvoje pivo. Veliko prispevajo tudi izkušenejši podjetniki, ki nama
vedno pomagajo z nasveti. Če jih potrebujeva, so nama na voljo. Sodelovanje z vodilnim lokalnim proizvajalcem inox opreme
SK Group nama je prineslo možnost varjenja z njihovo vrhunsko pivovarsko opremo.