Revue Six Étoiles Revue Six Étoiles printemps 2017 | Page 29
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PRINTEMPS ETE
2017
CANADA
SK 1905
LAND OF LIVING SKIES
LA PLUS GRANDE
DES PLAINES
PAR ANDREW HILTZ
Choisi aventurier de la province en 2017, Andrew « le
Saskatchewander » Hiltz passe l’année à explorer les
merveilles de sa province natale. Vous pouvez suivre
son parcours sur cette terre aux cieux vivants sur le site
SaskatcheWanderer.ca.
Si vous venez de n’importe où ailleurs au Canada, je
vous garantis que la Saskatchewan vous surprendra.
Peu importe à quel endroit de la province vous vous
trouvez, les gens ici vous mettront à l’aise comme si
vous étiez chez vous. Nos plus grandes villes sont
similaires à des communautés étroitement liées, les
habitants de nos localités vous accueilleront comme
un membre de leur famille.
Un endroit à ne pas manquer au moment
d’explorer la Saskatchewan est le sud-ouest. Une
nuit passée sous les étoiles dans le Parc national
des Prairies transformera n’importe quel touriste
en un visiteur fréquent. Une randonnée pédestre à
travers les collines ondulées des Prairies sera une
expérience qui ne ressemble en rien à ce que vous
avez pu connaître auparavant, et qu’il s’agisse du
lever ou du coucher du soleil, nos cieux vivants vous
émerveilleront.
L’aventure que vous vivrez dans le sud-est vous
ouvrira l’appétit. Heureusement pour vous, deux de
mes restaurants favoris dans la province sont situés
dans les environs.
Pour le dîner, dirigez-vous vers Eastend où vous
trouverez le Café Terra; là, un repas préparé avec
des ingrédients frais et issus directement du jardin
vous attend. Le café est torréfié sur place et tout est
servi dans de la poterie artisanale. Pour le souper,
empruntez la route vers Shaunavon – population de
1 800 habitants – où Garrett et Kristy du restaurant
Harvest Eatery vous serviront un délicieux festin
comparable à tout ce que vous pouvez espérer
trouver dans les plus grandes villes du pays.
J’ai grandi à Coronach, une petite communauté
agricole située le long de la frontière sud, mais je
vis actuellement à Moose Jaw, ville située environ à
160 km au nord. Au moment de planifier un voyage
en Saskatchewan, plus particulièrement un voyage
en voiture, suivez ce conseil : quittez la Route 1 et
explorez les environs!
revue six étoiles 27