Revue Six Étoiles Revue Six Étoiles printemps 2017 | Page 24

, , PRINTEMPS ETE 2017 CANADA BC 1871 BEAUTIFUL BRITISH COLUMBIA ˆ CETTE CoTE, SANS FAUTE PAR CHARLES MCDIARMID Administrateur délégué de l’entreprise familiale Wickaninnish Inn, Charles a poursuivi le rêve de ses parents qui ont fait l’acquisition de la propriété dans les années 1950. Dans les 18 mois suivant ses rénovations et sa réouverture en 1997, The Wick a obtenu le prestigieux timbre d’approbation Relais et Châteaux. La propriété a été mise en vedette dans le numéro du printemps 2016 de la revue Six Étoiles. Aux visiteurs qui veulent explorer les plus beaux endroits de la Colombie-Britannique cet été, je vous suggère d’entamer votre voyage dans la vallée de l’Okanagan. Que ce soit pour un ou plusieurs jours, vous pourrez savourer nos meilleurs plats et vins. Une fois rassasié, descendez vers les basses terres continentales de la province, sans omettre bien sûr de faire un détour vers les îles. Montez sur un traversier en direction des îles Gulf du sud ou des îles Discovery du nord. Gardez-vous du temps pour Victoria – le port, les Jardins Butchart – et saisissez la multitude d’autres occasions d’explorer la côte ouest de Vancouver. À tout le moins, assistez à un coucher de soleil sur l’océan Pacifique. (Oh, et n’oubliez pas de goûter à notre crabe dormeur!) Si vous venez jusque dans notre coin de pays, à Tofino, vous découvrirez une localité tissée des éléments robustes empreints des différents mouvements du temps. Les familles pionnières des années 1950 se sont aventurées ici lorsque la route n’existait pas. Les travailleurs de l’exploitation forestière, industrielle et de la pêche ont bâti des sentiers de gravier qui ont été emportés par les marées. Les hippies des années 1960 nous ont trouvés « au bout de leur chemin » et ont élu domicile, de même que les militants antiguerre et notre assortiment actuel de défenseurs de l’environnement. Vous voulez savoir ce qui rend les habitants de Tofino – et de toute la Colombie-Britannique en fait – si différents du reste du Canada? Notre paysage. La géographie a modelé notre peuple qui reflète un esprit audacieux et tenace et qui n’a pas peur de se perdre dans la poursuite d’aventures. Nous sommes prêts à quitter notre nid douillet pour aller explorer et apprendre. La fête du Canada sera toute particulière pour notre famille cette année. D’abord, nous serons bien installés sur notre nouveau patio à observer le va-et-vient de la plage Chesterman. Nous descendrons ensuite vers le quai de la 1st Street pour voir les feux d’artifice lancés d’une barge sur l’eau. C’est toujours un spectacle impressionnant et cette année, il devrait être encore plus grand. 22 revue six étoiles