Revue Six Étoiles Revue Six Étoiles 2012 | Page 34
La trattoria et pizzeria Cuckoo
est un autre restaurant populaire
du Old Country Market.
The Old Country Market - La maison
avec des chèvres sur le toit
2310, Alberni Highway
Le premier Old Country Market fut
fondé par Kristian Graaten et son
épouse Solveig, qui immigrèrent à
Le marché est aujourd’hui exploité
par Larry et Lene Geekie, qui en
sont également
propriétaires. Situé
à quelques minutes
de route de Port
Alberni, sur la route
menant vers la côte
Ouest du Canada,
cet établissement
« vaut le détour »
comme le dit le guide
Michelin au sujet des
lieux qui sortent de
l’ordinaire. L’endroit
est aujourd’hui
l’un des attraits
les plus populaires
de la Colombie-
Britannique, et pas uniquement pour
les burgers alléchants qu’on y sert.
On trouve dans ce marché une vaste
sélection de fromages faits avec des
petits fruits, de truffes au chocolat
ainsi que de fromages vieillis macérés
à la bière et au vin. Le Old Country
Market a également retenu l’attention
du monde entier pour son toit végétal,
qui accueille une famille de chèvres. À
l’origine, Larry avait emprunté quelques
chèvres pour brouter
les herbes longues
sur le toit, mais après
toute l’attention
générée par ce
spectacle, les
chèvres sont
devenues des
locataires
permanents.
Heureusement,
ces bêtes ne
au menu.
Des vraies chèvres
sur le toit du Old
Country Market
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Sooke Harbour House ~
près de Victoria (C.-B.)
House est un restaurant canadien
primé et réputé mondialement, dans
un décor splendide. L’auberge en bord
pour savourer les créations culinaires
appétissantes du chef, faites à partir
d’ingrédients locaux tels que le lapin, le
veau, le poulet et le canard biologiques
ainsi que les fruits de mer comme le
plus de 200 espèces d’herbes, de
légumes, en plus d’abriter l’une des
meilleures caves à vin au pays. Si vous
traversez la Colombie-Britannique en
voiture, ne manquez pas de bifurquer
vers le Sooke Harbour House, où la vue
sur la mer et le menu frais en font une
destination incontournable.