CARACTERÍSTICAS
DE SOYPROT
SoyProt es un concentrado proteico, que
se elabora con soja de calidad industrial como
una única materia prima. Se hace por extrusión,
un proceso mecánico, natural, que no utiliza
ningún tipo de químico. El producto final es
el expeller extrusado, que tiene ventajas inte-
resantes en su composición, con una alta con-
centración de proteína, y muy buena digestibi-
lidad, comentó a VERDE el Dr. Fernando Rivero,
del Área Técnica y Comercial de Panarmix.
“
“La satisfacción de los clientes
ha sido excelente, porque hay
una expectativa de aprove-
chamiento que se ve reflejada
en la producción de carne, de
leche y de huevos”
El producto se puede usar para alimentar
casi todas las especies animales, más allá de
que en Uruguay está desarrollado para avicul-
tura, lechería, ganadería de carne y cerdos.
La calidad de la soja utilizada está estanda-
rizada, bajo una normativa internacional -Anec
41-, y se buscan solamente lotes que cumplan
con esos requerimientos.
Allí se establece un límite de granos daña-
dos, de granos verdes, para que no se deteriore
el producto final. En el proceso hay una serie de
controles internos, de temperatura y tiempos,
que pautan la inactivación de factores antinu-
tricionales, que hacen que la proteína sea total-
mente aprovechable y digestible.
A los granos se les corrige la humedad, baján-
dola de 14% a 9%, para que el proceso sea más
eficiente; además es constante y muy controla-
do, para asegurar que el extrusado salga siempre
igual.
La estabilidad del producto es una de las con-
diciones que buscan los clientes. Que una partida
salga igual que la otra, le asegura que cuando lo
pone en una dieta tendrá un resultado confiable.
“Las condiciones para que el producto sea
bueno son: tener una buena materia prima y que
el proceso de producción tenga buenos contro-
les, y a eso se apunta. La satisfacción de los clien-
tes ha sido excelente, porque hay una expectati-
va de aprovechamiento que se ve reflejada en la
producción de carne, de leche y de huevos. Eso
nos permitió fidelizarlos”, dijo Rivero