8 Recetas
Receta preparada por la Chef Annie Paz
Jamón con glaseado de ron y pecans
INGREDIENTES INGREDIENTES PREPARACIÓN :
• 4 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de ajo picadito
• 2 cucharaditas de calvito de olor molido
• 1 jamón
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• ¼ taza de miel
• ¼ taza de azúcar morena
• 2 cucharadas de mostaza
• 2 barras de mantequilla
• 2 tazas de pecan picaditos
• 1 taza de azúcar morena
• ½ taza de molasas
• ½ taza de miel
• ½ taza de ron
Para el glaseado del jamón , mezclamos todos los ingredientes en un bowl , mezclamos bien y vertimos sobre el jamón . Tapamos y horneamos a 350 grados por 1 hora y media tapado y alrededor de 1 hora y media destapado . Una vez esta doradito lo sacamos del horno y dejamos reposar antes de rebanarlo .
Aparte en una sartén colocamos la mantequilla , dejamos cocinar hasta que este derretida agregamos las pecans , dejamos cocinar por 4 minutos , agregamos la azúcar morena , las molasas , la miel y el ron , revolvemos y dejamos cocinar a punta de caramelo . Una vez listo vertimos sobre el jamón .