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Recetas Ensalada Navideña
INGREDIENTES
• 1 Mesclum de lechugas
• 2 Peras
• 1 Manzana roja
• 1 Racimo de uvas sin semilla
• 1 Queso azul
• Brócolis( Al gusto)
• Nueces
• Azúcar
• 1 Lata de cranberry
• ¼ taza de vinagre balsámico
• 1 taza de aceite de oliva
• Sal
PROCEDIMIENTO
En un pirex verter las nueces y encima la azúcar. Meter al horno a 350 ° hasta que quede la azúcar totalmente caramelizada. Hervir el brócoli por un minuto y luego dejar reposar en agua bien fría para que tome un color verde fuerte. Cortar las manzanas y peras en cuadros y verterlos en un recipiente junto a los brócolis. Hacer la vinagreta en la licuadora añadiendo el cranberry, vinagre balsámico, aceite de oliva, sal y licue.
En un recipiente o plato grande, hacer una capa del mesclum de lechuga, luego verter la mezcla de las peras con la manzana y los brócolis, finalizando con el queso azul y las nueces caramelizadas. La vinagreta solo verter en la ensalada justo a la hora de servirlo.
Sirva y disfrute!