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Recetas Ensalada Navideña
INGREDIENTES
• 1 Mesclum de lechugas
• 2 Peras
• 1 Manzana roja
• 1 Racimo de uvas sin semilla
• 1 Queso azul
• Brócolis ( Al gusto )
• Nueces
• Azúcar
• 1 Lata de cranberry
• ¼ taza de vinagre balsámico
• 1 taza de aceite de oliva
• Sal
PROCEDIMIENTO
En un pirex verter las nueces y encima la azúcar . Meter al horno a 350 ° hasta que quede la azúcar totalmente caramelizada . Hervir el brócoli por un minuto y luego dejar reposar en agua bien fría para que tome un color verde fuerte . Cortar las manzanas y peras en cuadros y verterlos en un recipiente junto a los brócolis . Hacer la vinagreta en la licuadora añadiendo el cranberry , vinagre balsámico , aceite de oliva , sal y licue .
En un recipiente o plato grande , hacer una capa del mesclum de lechuga , luego verter la mezcla de las peras con la manzana y los brócolis , finalizando con el queso azul y las nueces caramelizadas . La vinagreta solo verter en la ensalada justo a la hora de servirlo .
Sirva y disfrute !