BON APPETIT
CANADÁ, MONTREAL
BON APPETIT PAS ( SÁNDWICH
D’COCHON DANS MON SALON
DE PULLED PORK).
Y continuando, con nuestra serie de artículos sobre la comida de calle en la ciudad,
debemos destacar el siguiente camión que no solo es uno de los favoritos de los Montrealeses
sino que también es reconocido por la clientela como uno de los mejores lugares para comer
Pulled pork de la ciudad.
El Pulled Pork o Porc Effilloche es un tipo de carne asada, un método de preparación de la
carne. Consiste en cocinar a muy baja temperatura y por muchas horas. Esto hace que la carne
se ablande permitiendo que los trozos se puedan deshilachar en pedazos más pequeños.
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