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Mientras que en las nuevas Zonas
Vinícolas, América, Australia, África, lo más
común en la etiquetas es que aparezca la uva
o mezcla de uvas con que esta elaborado.
En esta asunto de saber y conocer los
vinos vamos además a encontrar que el
clima donde fueron cultivadas las uvas,
dependiendo de las heladas, las horas de
sol de cada día, la lluvia abundante o escasa,
y el tipo de suelo van a provocar que una
misma variedad de uva pueda dar origen a
vinos totalmente diferentes aún estando en
viñedos contiguos.
Algunas cepas se adaptan mejor a unas
condiciones climáticas que otras, de ahí que
históricamente las distintas zonas vinícolas
se hayan especializado en el cultivo de
ciertas variedades.
Esto ha hecho que algunos países tengan
unas uvas características, por ejemplo:
En Argentina se cultiva la variedad conocida
como Malbec.
Chile es característica la uva Carmenere que
necesita mucho sol.
Estados Unidos se cultiva la Zinfandel.
En Canadá la uva Vidal que nos regala un vino
de postre maravilloso que se conoce como
ICE WINE.
Australia es identificado con la uva Syrah
que adora la luz intensa del sol de por allá.
Por mencionar algunas.
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