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RECETAS CHILENAS
MARÍA ANGÉLICA
BERTIN
Verano o Invierno, siempre hay choclo... Acá en Chile, siempre las
humitas son más ricas con el choclo fresco de verano.
La humita o del quechua: juminta es de origen andino, típico de
sudamérica, específicamente de Ecuador, Bolivia, Argentina,
Perú y Chile, compuesta por una pasta de choclo aliñada, cocida
o tostada en las propias hojas del maíz.
Dedicado a todos los latinos y chilenos que están lejos de casa.
Las Humitas de María Angélica.
Ingredientes
12 choclos.
1 cebolla grande.
Albahaca.
1 taza leche.
Sal.
Aliños a gusto.
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