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COCINA DEL PERÚ
MILTON
FARFÁN
PERÚ
La cevichería Las
Palmeras, está llena
de historia y sabor, es
el lugar donde siempre
me he preocupado
de modernizar e ir
innovando los deliciosos
platos de antaño.
Desde la Cevichería Las Palmeras, Callao, Perú, nuestro amigo Chef Milton Farfán, nos cuenta
un poco de la historia de su restaurante.
Desde hace más de 35 años, en la ciudad del Pescador, Bellavista, Callao, Perú, Don José
Farfán y Doña Clara Ocampo comienzan con un humilde restaurante una aventura culinaria,
plantando en el frontis de su restaurante dos pequeñas palmeras, que hoy en día, se ha
convertido en un Boom gastronómico en la ciudad del Pescador.
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