REVISTA SAPO GORMET REVISTA SAPO GOURMET 03 | Page 62

Le sugerimos los siguientes platos:
Tortilla de zapallos italianos: Prepárela igual
que una tortilla de zanahorias, solo reemplace
la hortaliza por zapallito rallado. Como éste
tiene más líquido, para que no se le desarme
la tortilla, hornéelo por unos minutos, espere
que se enfríe y rállelo o, después de rallarlo
póngalo en un paño de cocina limpio, y
presione hasta quitar el máximo de agua
antes de continuar con la preparación.
Noodles con pollo agridulce y champiñones.
Deje marinando durante una hora en un bol
tapado los trocitos de pollo con miel (o azúcar
rubia), salsa de soya, kétchup, sal y pimienta.
Si gusta, puede agregar jengibre, aceto y algo
de aceite. Luego saltéelo en un wok o sartén.
Cocine los noodles según la preparación del
envase y luego incorpore al wok.
Servicio. Lo primero es descorchar con
mucho cuidado, ya que un corcho puede salir
disparado a una velocidad de 50 kms por
hor