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ESPACIOS SOCIALES
Por: Cristián Palacios Laval.
EL ASKEROSO: COMIDA RÁPIDA SOCIAL.
Santiago, Chile.
En Av. La Paz, pasado Santos Dumont, hacia
el norte, nos encontrados con un local que
invita a hacer un pare en nuestro camino y
disfrutar de un momento de camaradería y
gozo culinario.
Ubicado en una zona históricamente
conocida como “La Ciudad Higiene”, El
Askeroso está rodeado por una serie de
instituciones y espacios higiénicos que
aparecieron y se instalaron en la Chimba
durante el siglo XIX y la primera mitad del
XX y adquirieron una enorme importancia
social y científica; tales como el Cementerio
General, el Hospital Psiquiátrico (Casa de
Orates), el Hospital Clínico de la Universidad
de Chile (Escuela de Medicina), el Instituto de
Medicina Legal, y un largo etc.
Atendido por su propio dueño, es un local
de comida rápida social con carácter propio
que apuesta por la diferencia, innovación
culinaria y una cercana atención.
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