productos de origen vegetal. Si se eligen productos de
estación, frescos y locales no hay necesidad de gastar una
fortuna; al contrario, puede sorprenderse de lo económico
que puede llegar a ser.
Es cierto que hay “superfoods” o “súper alimentos” un
poco más caros que otros, pero recordemos que estos
alimentos tienen la cualidad de brindar beneficios aun
cuando su consumo ha sido en poca cantidad.
Lo que en ocasiones aumenta el
monto de nuestras compras es
el hecho de incluir productos
procesados, sustitutos de carnes, quesos,
etc. se puede disminuir esa inversion entre mas
alimentos preparemos en casa.
Plato Vegano
Realizado por los nutriólogos Brenda Davis y Vesanto Melina.
Explica cómo es importante que las frutas y
vegetales que se consuman durante el día
sean equivalentes al 50% de la ingesta diaria,
y cómo dentro de cada grupo de alimentos
es importante preferir alimentos ricos en
calcio.
Comentan la importancia de incluir
fuentes de carbohidratos integrales,
evitando los refinados para asegurar
el correcto aporte de fibra, calcio y
proteína vegetal.
En cuanto a la grasa, es el grupo
que se recomienda en menor
proporción, pero no por ello son
menos importantes, ya que son
fundamentales para un buen estado
de salud.
Además de la alimentación,
comentan la vital importancia
de suplementos como vitamina
B12, vitamina D, Omegas y Yodo
proveniente de algas marinas en la
rutina cotidiana...........
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IO
A 3
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D
VITAMIN
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Por: Fernanda Encinas | Nutrióloga Vegana
[email protected]
Citas: (664) 518 0689
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Nutriologa Fernanda Encinas
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