DÍA 3 - Enjuagar las semillas y colocar boca abajo nuevamente . Debe quedar inclinado apara que se pueda escurrir el exceso de agua pero que a su vez entre aire por la gasa . En este punto ya se empiezan a ver brotes .
A +
DÍA 4 - Repetir el proceso , enjuagar y escurrir .
DÍA 5 O 6 - ¡ Ya están prontos los brotes ! Sacar del frasco , secar bien con un trapo y colocarlos en un recipiente bien seco . Conservar en heladera 4-5 días .
PASTA CON SALSA EXPRESS
( 2 PORCIONES )
200g tallarines integrales 2t tomates cherry 2 dientes de ajo 1 puñado albahaca 1 / 2t ricotta cremosa Aceite de oliva , sal y pimienta . 1 . Cocinar los tallarines al dente . 2 . Hornear los tomates con el ajo y un poco de aceite de oliva . 3 . Una vez bien asados los tomates , procesar con ricota , aceite sal y pimienta . 4 . Llevar a una sartén y mezclar con la pasta . 5 . Agregar la albahaca picada al final y servir .
Casero siempre es mejor , como también es mucho mejor esta salsa casera . Utilizamos alimentos reales , más nutritivos , sin conservantes que usualmente dañan nuestra microbiota intestinal . Existe el mito que comer saludable es costoso y complicado , pero esta receta nos comprueba todo lo contrario , con muy pocos ingredientes tenemos una comida saludable y sobre todo deliciosa . Aplicado al deporte , esta preparación es ideal para esos platos de pasta la noche previa a las competencias . Es fundamental las comidas previas a las competencias largas y exigentes hacer un buen consumo de carbohidratos . En el deportista es muy importante llegar a los aportes adecuados de este macro nutrientes para así poder lograr un buen rendimiento . Son la fuente de energía que utiliza nuestro cuerpo para cumplir todas sus funciones y también para poder desgastarse menos durante la actividad . Por otro lado , es importante aclarar que los extremos tampoco son buenos , consumir un
A plato de pasta abundante y en porciones excesivas la noche previa es innecesario .
+ Consumir la pasta , que es una fuente de carbohidratos es correcto , lo que no es correcto es la cantidad excesiva . El cuerpo tiene un límite de carbohidratos por hora que puede absorber , el excedente se va a guardar como grasa . Si , es importante comer carbohidratos la noche anterior para tener las reservas llenas de energía y rendir bien , pero la montaña no es necesaria . Servite tu porción normal e intenta de acompañarla de verduras o una buena salsa casera . La alimentación semanas previas también juega un papel muy importante . Si se venía con déficit de carbohidratos , en una noche no se va a poder compensar . Por lo que te recomiendo que todos los días te propongas llevar una alimentación completa cubriendo tanto los macro como los micro nutrientes y así poder rendir al máximo a nivel deportivo .
RUNFIT MAGAZINE 47 | ABRIL 2024