TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCIÓN………………………………………………………….………. 3
EL YOGURT, VENTAJAS NUTRICIONALES………………………………………4,5
RIESGOS Y PELIGROS PRODUCTOS LÁCTEOS…………………………………6,7
TENDENCIAS E INNOVACIÓN EN EL SECTOR DE ALIMENTOS………………8
TECNOLOGÍAS EMERGENTES DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS… 9,10,11
INDUSTRIA Y SECTORES DE ALIMENTOS……………………………………12,13
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS……………………………………………………14
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