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Para tornar sua
harmonização mais
agradável observe o molho
que acompanha a massa,
R AV I ÓLI
Além de prático e
delicioso, o ravióli é um
prato democrático, já que
pode ser recheado por
carnes, queijos, legumes
e especiarias. Escolha um
recheio que agrade toda
a família e aproveite os
dias frios para momentos
de descontração com
quem você ama.
Mas uma boa massa pede
um bom vinho.
por exemplo, para molhos
de tomate são melhores
vinhos tintos leves e com
boa acidez, além dos rosés
em geral. Para carnes, opte
por vinhos tintos um
pouco mais encorpados
(cabernet sauvignon). Já
para queijos, a melhor
escolha é por vinhos
brancos mais encorpados
ou tintos delicados.
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