BARES NOTABLES
FLORIDA GARDEN
Sabores e historia porteña en el Florida Garden
Nació a mediados de los 60 y con cincuenta años
en la misma esquina es el lugar preferido para el
cafecito de parado.
Pedro, Aldo, Ángel, y muchos otros son los mozos
que desde hace cuarenta años no pierden el entu-
siasmo en saludar y bromear con los habitués. Res-
petar con un impecable servicio al cliente que se
acerca a la barra para el café o al que se sienta para
un exquisito té en las mesas enmarcadas por la es-
quina de Florida y Paraguay.
De Borges a Maradona pasaron todos los persona-
jes de la ciudad porteña y muchos extranjeros no
se pierden la foto. El Florida Garden está dentro
del grupo de bares notables.
Entrar a Florida Garden; avanzar por su escalera,
suspendida en el aire; caminar entre paredes vidria-
das, columnas de bronce y mesas de mármol es
como viajar a la década del 60, a épocas del Flower
Power, cuando la confitería fue inaugurada por in-
migrantes gallegos, con una arquitectura de van-
guardia, hoy considerada kitsch.
Aquí se experimenta estar en una suerte de micro
mundo que recibe a 1000 personas por día y en el
que los mozos, que trabajan desde hace décadas,
usan moño y ayudan a los clientes a ponerse el saco.
"La identidad de una esquina", se lee en las peque-
ñas servilletas que acompañan el café con cheesecake, especialidad del lugar junto con el
pan dulce. El bar está en Florida 899, un lugar estratégico: el cruce de la peatonal con Pa-
raguay. Es una cuadra peculiar de la ciudad porque solo hay tres edificios, todos emblemá-
ticos: primero el del café; luego el que fue Harrods, y el del Centro Naval.
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