Revista Pedagogía de los Sueños 2º Edición | Page 17
Revista Pedagogía de los Sueños
Gastronomía
Puntana
San Luis posee platos tradicionales, que desta-
Tortas con chicharrones para acompañar unos
can la cultura y apego a esta tierra. De norte
ricos mates.
a sur y de este a oeste de nuestra provincia,
La mazamorra: es un postre criollo tradicional
donde quiera que nos detengamos a con-
que se prepara con maíz blanco, leche, agua y
templar nuestro paisaje y las bellezas de cada
otros ingredientes.
región puntana, encontramos platos típicos
El arrope: un dulce muy rico que se elabora a
como:
partir de la algarroba, al igual que la añapa;
Chivo: Con sus diversas preparaciones, a la
bebida refrescante que puede acompañarse
parrilla, a las llamas, al horno, a leña, y la exqui-
con leche para hacerla más nutritiva para
sita chanfaina que se elabora aprovechando
que disfruten los más pequeños. Para los más
los menudos de este animal.
grandes se puede tomar aloja que es una
El escabeche de vizcacha: con cebollas y zana-
bebida alcohólica.
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horias de las huertas puntanas.
militares y, en la vieja
casona del predio
instaló un pequeño
comando, armería,
hospital y almacén
para abastecimiento
de los futuros escuadrones. Allí se
fueron reuniendo los
voluntarios sanluiseños, entre ellos Juan
Pascual Pringles, uno
de los más sobresalientes soldados de
San Luis. Pero no sólo
soldados se concentraron en las Chacras,
porque incontables
y anónimos brazos
sanluiseños produjeron desde sables
hasta herramientas y
monturas.
El 17 de agosto de
1991 se inauguró el
“MONUMENTO AL
PUEBLO PUNTANO
DE LA INDEPENDENCIA”, en gratitud y
reconocimiento al
Pueblo Puntano de
aquella época.
Integracion
Interdisciplinar (TIC)
1
º A, B Y C: CADA GRUPO DE TRABAJO
REALIZARÁ UNA IMAGEN DE UN
LUGAR DE SAN LUIS. DICHAS IMÁGENES SERÁN AGRUPADAS EN UN
SOPORTE VISUAL. ESTA ACTIVIDAD HA SIDO
COORDINADA CON EL ÁREA DE MÚSICA Y
EL PROF. MARCELO ECHEVARRIA.
3
º A, B Y C: TRABAJARÁN EN UNA
PRESENTACIÓN ACERCA DE DEPORTISTAS PUNTANOS DESTACADOS,
GRUPOS MUSICALES DE SAN LUIS
Y DESCRIPCIÓN DE CARACTERÍSTICAS
PRINCIPALES DE LOS DEPARTAMENTOS DE
NUESTRA PROVINCIA, RESPECTIVAMENTE.
4
º A Y B: CADA GRUPO TENDRÁ QUE
REALIZAR UNA FICHA DESCRIPTIVA DE CADA COMPONENTE DE
LA FLORA Y FAUNA DE SAN LUIS.
ACTIVIDAD COORDINADA CON LA PROF.
LAURA ALLENDE.
5
º A Y B: REALIZARÁN UNA PRESENTACIÓN COLABORATIVA EN GOOGLE
DRIVE DE ESCRITORES PUNTANOS.
ACTIVIDAD COORDINADA CON LA
PROF. MARIANA RUIZ
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Monumento al
pueblo puntano
Un lugar que sin
duda no podemos
dejar de visitar para
reflexionar sobre
la importancia de
nuestra provincia en
la historia de nuestro
país, es el monumento al pueblo puntano. Este lugar fue
el centro de convocatoria para reunir a
los valientes reclutas
puntanos dispuestos a participar en la
gesta patriótica del
general San Martín.
Hacia 1819, la contribución de San Luis a
la causa independentista ya había superado los 5.000 hombres. En octubre de
ese año, el entonces
Teniente Gobernador
de San Luis y el Coronel Vicente Dupuy,
organizó un campamento para la realización de maniobras