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Com essa descoberta ocorreu um
grande fluxo de pessoas e mercadorias
para essas regiões, no século XVIII, as
desenvolvendo. E nestas mesmas
regiões foram encontradas grandes
jazidas de ouro, onde foram divididas
em lavras.
A extração de ouro passou a ser a
atividade mais lucrativa na colônia, o
que causou a transferência da capital
colonial, de Salvador para o Rio de
Janeiro, para certificar a fiscalização
nas regiões de mineração próximas.
O Ciclo do Ouro durou ate o século
XVIII, quando as minas de ouro se
esgotaram, aproximadamente em
1785, quando estava acontecendo a
Revolução industrial.
Culinária
Um dos principais pratos típicos da
região possui o frango ao molho pardo
acompanhado de arroz branquinho,
angu e couve, o feijão-tropeiro e o
frango com quiabo.
Na sobremesa não pode faltar doces
de frutas e de leite, geralmente
servidos com queijo Mina.