Revista Orgânicos REVISTA ORGANICOS ANO 03 N05 2019 | Page 25

Marcos A.M.Ary
Editorial
Editorial
Engenheiro Agrônomo
Produção Orgânica em
Grande escala
Quando estruturamos um
empreendimento agrícola que visa
resultado econômico fora dos limites
d a p r o p r i e d a d e r u r a l . Va m o s
exemplificar com cultivo de maracujá
orgânico que possui várias
oportunidades como:
a) Extração da semente para
uso como cosmético
esfoliador;
b) Casca como farinha
alimentícia;
c) Polpa da fruta para sorvetes,
concentrados;
d) Folhas como matéria-prima
para fármacos;
São matérias-primas que
necessitam de volume, regularidade
e preço para atender agroindústrias
por isso a escala de produção é
fundamental. Há também a produção
da fruta para consumo in natura, mas
é um mercado muito pequeno.
Quanto ao consumo de maracujá
doce mais dedicado a indústria
hoteleira e restaurantes
especializados do contrario é um
nicho de mercado.
Maracujá Orgânico
Preparo de solo para transplante
das mudas, corrigir o solo
conforme análise de solo,
colocar ao fundo do cova
“bomba de nutrientes” tendo
incluso o Silício.
Desenvolvimento e formação
do pomar: uso de condicionar de
solo + remineralizador de solo
em linha de cultivo, dentro das
possibilidades uso de adubação
verde rasteira
Colheita e Limpeza: remover
frutos com danos no pomar,
instalar postes específicos para
polinização e colocação de iscas
para moscas das frutas.
Quando se busca pomar com frutos
mais uniformes e polpa espessa o uso
de calcário, remineralizador são
essenciais.