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ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA Nutrición
INTRODUCIR ALIMENTOS cluyendo alimentos de diferentes grupos y aquellos que estén disponibles en la región y sean de temporada ”.
» Una vez iniciada la alimentación complementaria , se deben introducir todos los alimentos , incluidos los considerados potencialmente alergénicos , como son : el huevo , el pescado , el trigo , el maní , la soja , el maíz , los mariscos y los derivados lácteos , independientemente de la historia de atopia familiar .
» Se desaconseja la alimentación complementaria bajo los esquemas vegano , crudivegano y macrobiótico . En la situación que los cuidadores soliciten asesoría para implementar un esquema de alimentación complementaria vegetariana , esta debe realizarse bajo estricta supervisión de un profesional médico y de nutrición capacitado .
» Se desaconseja el uso de azúcar añadida a los alimentos durante los primeros dos años de edad .
» Dada la potencial contaminación con esporas de Clostridioides botulinum en la miel de abeja , se desaconseja su ingesta en los lactantes menores de 2 años de edad .
» Se desaconseja la ingesta de bebidas con cafeína , tés , infusiones , bebidas carbonatadas , bebidas vegetales ( almendra , avena , arroz , soja y coco , entre otras ), bebidas con edulcorantes y caldos en los primeros 2 años de edad .
» Las sopas están permitidas considerando una preparación que aporte como mínimo 3 / 4 de alimentos sólidos .
» El uso racional de sal en la preparación de los alimentos se considera aceptable ( solo para las preparaciones ), a partir de los 12 meses de edad .
“ La revisión del Consenso de la LASP- GHAN constituye un recurso invaluable para los profesionales de la salud y los padres que desean brindar una alimentación adecuada y saludable a sus hijos . Este consenso se basa en la evidencia científica más actualizada y en la experiencia de expertos en el campo , lo que le confiere una gran autoridad y confiabilidad ”.
* Consenso de alimentación complementaria de la Sociedad Latinoamericana de Gastroenterología , Hepatología y Nutrición Pediátrica - R . Vázquez-Frias , L . Ladino , M . C . Bagés-Mesa et al
LIC . LAURA BAREIRO
Lic . en Nutrición Humana Diplomada en Nutrición Infantil Alimentación Perceptiva con enfoque BLW y BLISS . Alimentación Selectiva Técnico en Gastronomía
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