Revista Nacheando Nro2 NACHEANDO NRO 2 NOV 2018 | Page 26
funcionamiento
del
corazón
Vitaminas y enzimas
que ayudan a la
formación de tejidos
Alto poder hidratante
Líquida, por lo que es fácil de
consumir
Por su alto contenido en
proteínas ayuda a prevenir
enfermedades
(sistema
inmunológico)
Baja en calorías
Favorece la disminución del
colesterol malo y el aumento
del bueno
Dentro de los argumentos en contra
podemos mencionar:
Los nutrientes contenidos en
la leche pueden obtenerse de
otros alimentos:
Calcio:
palta,
almendras,
sésamo,
tofu, chía
Hierro:
arvejas,
lentejas, espinaca
Proteínas:
semillas,
frutos
secos,
legumbres
La caseína dificulta la
absorción de calcio, por lo que
el organismo la saca de los
huesos
Relacionada con problemas
digestivos y cáncer (el uso de
hormonas de crecimiento y
antibióticos en las vacas
puede favorecer el desarrollo
de algunos tipos de cáncer,
así
como
también
el
desarrollo
de
bacterias
inmunes a los antibióticos.)
El pH ácido de la leche
produce irritación y acidez
gástrica
No tomar leche mejora los
niveles de colesterol
Como conclusión, podemos decir
que, mientras que no se sufra de una
condición médica de base, el
consumo de leche es beneficioso
para la salud. Es un alimento
relativamente económico, que posee
una gran cantidad de nutrientes, Es
importante no sólo en los primeros
años de vida, sino también en la
edad adulta, ya que aporta una gran
cantidad de las biomoléculas
necesarias
para
el
correcto
funcionamiento del organismo. No es
necesario exagerar en la cantidad de
la misma que se consume. Además,
es
importante
recordar
que,
cotidianamente, consumimos leche
en alimentos más allá de la leche
fluida, no sólo en los productos
derivados, sino también en aquellos
que se cocinan con ésta (como por
ejemplo el puré o la salsa blanca).
Ahora bien, en caso de querer o no
poder consumirla existen diferentes
alimentos que pueden suplir todos
los
requerimientos
diarios
necesarios tanto para niños como
para adultos, pero no hay ningún otro
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