Revista Mundo Eco Setembro / Outubro 2013 | Page 35

Universo Orgânico
Alimentação com vida

Universo Orgânico

Rua Conde de Bernadote, 26 – lojas 105 e 106 –
Leblon, Rio de Janeiro, RJ
Telefone: (21) 3874-0186 / 2274-8983
www.universoorganico.com

Pioneiro no Rio de Janeiro em comercializar alimentos
orgânicos e o suco da luz do sol, o Universo Orgânico
é o primeiro restaurante no Brasil especializado em
Alimentação Viva, adepto à filosofia Raw Food (comida crua), que utiliza alimentos crus ou cozidos até 38º.
Os pratos trazem nomes de receitas conhecidas como
pizza, lasanha, empada, cracker, gnocchi, macarrão e
sanduíches, sendo elaborados com ingredientes frescos. A proposta da chef-proprietária Tiana Rodrigues é
apresentar alternativas saborosas, que são fontes de
energia vital, ricas em enzimas e capazes de proporcionar uma interação consciente com a cadeia alimentar produtiva. A sugestão da casa é o Hambúrguer de
Cogumelos, com salada de couve-flor, cenoura, pasta
de macadâmia e alho poró (R$ 38) e o Capeletti Branco
com Shitake (R$ 30). O espaço também comercializa
produtos orgânicos e um juice bar.

4 meses de curso
1 mês de acomodação
Seguro saúde
Material didático
R$ 10.999 à Vista
10 x 1.349,00
*com juros

Foto: Daniel L / SXC.HU

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