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SEGUNDA PARADA:
Santa Maria de Rayon
En este punto vas a descubrir
un municipio que conserva un
tesoro artesanal muy tradicio-
nal de la cocina mexicana con
muchos años de historia. La
magia con la que se crean los
molinillos solo puedes vivirla
en Santa María Rayón. El origen del molinillo
¿Cómo se hace? A la llegada de los españoles estos
usaron el molinillo para mezclar el
chocolate, leche y azúcar, preparan-
do así una espumosa bebida y volvien-
do esta artesanía muy popular en todo
México.
El molinillo de madera repre-
senta años de tradición en las
familias del municipio, en tu visi-
ta vas a quedar maravillado en la
forma como los artesanos elabo-
ran sus piezas muy reconocidas en
el extranjero.
La materia prima de los artistas es
madera de fresno que se caracteri-
za por ser más resistente y con un
tono blanco que garantiza que el
molinillo no se desgaste. La madera
se trabaja en el torno de violín con
el cual se le da forma y se decora lo-
grando un pulido perfecto.
Los molinillos se caracterizan por te-
ner un mango y los importantes ani-
llos que tiene en la cabeza son los que
ayudan a oxigenar la bebida cuando
se mueve, consiguiendo bebidas ca-
lientes y espumosas.
Una pieza muy antigua que tiene ori-
gen en la época prehispánica; el chico-
li o molinillo era usado por los mayas
como una herramienta para batir be-
bidas como el chocolate.
Lo que vas
a encontrar:
Todo mexicano que quiera disfrutar de
un rico chocolate espumoso debería te-
ner este utensilio en su cocina, aunque
por su belleza estética es también utiliza-
do para fines decorativos del hogar.
Puedes encontrarlos en distintos tama-
ños que van desde accesorios como are-
tes o llaveros hasta los más grandes.
Los expertos en la creación de molinillos
trasmitieron sus conocimientos a hijos y
nietos que hacen posible la conservación
de esta importante tradición. Si nunca has
utilizado el molinillo en la preparación de
un rico chocolate es momento de hacerlo.