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“EL CIELO” DE JUANMA BARRIENTOS
a creatividad y originalidad se fusionan en el restaurante El Cielo, donde su chef Juan Manuel Barrientos presenta platos exclusivos y mágicos resultado de su investigación e imaginación. Su menú cambia cada mes y es una aventura que te permite la degustación de diferentes platos, resaltando entonces sus sabores, aromas y textura únicos. En El Cielo se dejan de lado las técnicas tradicionales como el cocido, asado o frito, dando paso a los procesos de cocina molecular.
Revista Mesa&Bar | Edición No. 1
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