REVISTA LIDER COACH | Novembro | 17
Ricardo Stapf | Chef de Cozinha Naturalista.
Se cada vez mais a deixarmos forte, automaticamente as doenças causadas pelos descasos desaparecer. Se os conflitos gerados por dificuldades de entendimentos, devido ao acúmulo de toxinas alimentares desaparecerem, como consequência, nossas vidas profissionais e financeiras prosperarão! E isso somente por darmos atenção ao CAC. Isso não é uma coisa maravilhosa!? Se depois de tudo o que escrevi você achar que nada faz sentido, então eu gostaria de deixar o meu próprio exemplo. Comecei a fazer esta mudança há 6 meses e realmente tudo modificou em minha vida. Tive que tomar esta decisão em um leito de hospital. Nã o espere que o mesmo aconteça com você, querido leitor.
Nas próximas edições apresentaremos, detalhadamente, como colocar esses processos de transformação em ação. Não percam!
Mas como um 1º passo já vou deixar uma receita bem gostosa que pode substituir sua manteiga do dia-a-dia e usar mais proteína vegetal de excelente qualidade.
Ingredientes
500 g de grão-de-bico
4 colheres de Tahine (pasta de gergelim)
1/2 colher de sopa de sal
1 colher de sopa de alho ou 3 dentes de alho
2 limões
Salsinha
Cebola
Cebolinha verde
Azeite
Modo de Preparo
Deixe o grão-de-bico de molho de um dia para o outro;
No dia seguinte, coloque o grão-de-bico em uma panela com água e sal para ferver, deixe por 25 minutos;
Reserve 1 copo da água que ferveu o grão-de-bico;
Retire a casca do grão-de-bico e o coloque no liquidificador juntamente com a água reservada, bata e acrescente o sal, tahine, o limão, alho, um pouco de cebola, cebolinha verde e azeite;
Prove e coloque cada ingrediente a gosto;
Formará um creme igual a um purê. Coloque em uma vasilha e sirva com salsinha, cebolinha verde, cebola e pão sírio;
Para congelar o homus, basta separar o purê antes de acrescentar os ingredientes.
Homus (Pasta de grão - de - bico)