LiteraLivre Vl. 3 - nº 17 – Set./Out. de 2019
criou uma zona de proteção. Quantas tortas deliciosas foram perdidas em prol de
um bem-estar!
Mas existem também os que não podem ver um derivado de sacarose. Talvez
por gula, devoram apressadamente e deixam de seguir as recomendações de
uma mastigação saudável. Seriam os confeitos os provocadores de uma fome
insaciável? Mas quem já provou com calma, sabe que o melhor está escondido no
recheio, por dentro, sem ser visto.
Cuidado para não exagerar no fermento! Em grande quantidade, faz a massa
abrir muito e rachar. Com pouca, o bolo não cresce. A temperatura errada
resseca o bolo. São tantas as advertências que dá medo de se arriscar na
cozinha! Sem falar na louça que sobra depois para lavar.
Se quiser ousar de verdade, crie sua própria receita! Arrisque nas misturas.
A espera pelo resultado pode ser também prazerosa. Eu mesmo acabei de assar
um bolo. Vou retirá-lo do forno. Aproveitar enquanto estiver bem quentinho. Ao
esfriar, procurarei outras combinações. Com o café, talvez dê certo! O que não
pode é faltar o ingrediente principal: o amor pelo dulcificado.
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