Nutrição
Alimentação Saudável
Como você cuida de si mesmo?
Por Luciana Silva
Olá leitores. Meu nome é Luciana Silva, sou nutricionista graduada pela Unip e atualmente faço pós-graduação em
Nutrição Clínica. Além da graduação e especialização, participo de cursos, palestras e congressos relacionados à
nutrição clínica, esportiva, estética e obesidade. Desde 2008 trabalho como personal diet clínico e domiciliar e em
consultório particular, além de prestar consultoria para restaurantes, padarias e afins. A partir desta edição vou
estar com vocês todos os meses falando sobre nutrição e alimentação, sempre com o objetivo de informar e
contribuir para uma melhor qualidade de vida através de uma alimentação saudável. ]
E você, sabe o que é uma alimentação saudável? Uma alimentação saudável é aquela que contém todos os
nutrientes que necessitamos. Nenhum alimento é completo, nenhum possui todos os nutrientes em quantidades
adequadas, por isso a importância de uma alimentação variada, colorida, acessível, saborosa e segura. Ter uma
alimentação adequada é o desejo de muitos, porém nem todos conseguem, pois esbarram na crença de que para
comer de forma saudável preciso ter dinheiro. Porém pequenas mudanças nos hábitos diários podem melhorar a
qualidade de vida sem comprometer o bolso. É possível sim, ter um cardápio saudável sem gastar muito, o segredo é
organização.
E é no supermercado que começamos uma mudança de hábito, Confira algumas dicas:
- Nunca vá às compras com fome: quem vai ao mercado sem se alimentar, gasta mais e compra mais alimentos
calóricos;
- Faça sempre uma lista de compras, para comprar somente o que necessita;
- Comece pelo setor de hortifrúti e encha o carrinho com frutas, verduras e legumes, assim não vai sobrar tanto
espaço para os outros itens;
- Dê preferência às frutas e verduras da estação, elas são mais saudáveis, saborosas e mais baratas;
- Atenção aos rótulos: dê sempre preferência aos produtos com baixo teor de gordura saturada e trans, açúcar e
sódio, prefira os alimentos ricos em fibras;
- Evite o corredor de doces, guloseimas e salgadinhos;
- No supermercado procure por produtos mais naturais.
- Em geral as pessoas optam pela facilidade, consumindo comidas prontas e bebidas em caixas. Esses alimentos
são ricos em conservantes, açúcar, gordura e sódio e pobres em nutrientes, não trazendo benefícios a saúde;
- Cuidado com as ofertas, elas acabam nos fazendo levar mais do que precisamos, e até o que não deveríamos levar;
Para finalizar, um recadinho: alimentação saudável é planejamento. Espero ter ajudado você a evitar impulsos e
gastos extras no mercado. Até o mês que vem!
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dúvidas podem ser esclarecidas pela
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