G)
Identificación
de
alcoholes
Los alcoholes pueden ser identificados por su reacción con
sodio metálico como producto de la reacción se desprende
hidrogeno, el cual se detecta por el burbujeo.
Otra prueba es la reacción de esterificación. Con los ácidos
orgánicos en presencia de catalizadores, forman esteres de olor
agradable.
Para diferenciar entre alcoholes primarios, secundarios o
terciarios, se tiene la reacción de Lucas, que se basa en la
velocidad con que aparece una turbiedad de cloruro de alquilo
al reaccionar el alcohol con HCl en presencia de ZnCl2.
A tempera ambiente los alcoholes terciarios reaccionan
inmediatamente, los secundarios en cinco minutos y los
primarios casi no lo hacen