→Esterificación
Se denomina esterificación al proceso por el cual se
sintetiza un éster. Un éster es un compuesto
derivado formalmente de la reacción química entre
un ácido carboxílico y un alcohol.
Comúnmente cuando se habla de ésteres se hace
alusión a los ésteres de ácidos carboxílicos,
substancias cuya estructura es R-COOR', donde R y
R' son grupos alquilo. Sin embargo, se pueden
formar en principio ésteres de prácticamente todos
los oxiácidos inorgánicos.