CONSEJOS DE NUTRICIÓN
justificación , trabajo en el aula , infografías y recetas sonia alejo
CONSEJOS DE NUTRICIÓN
La sociedad en la que vivimos tiene una relación paradójica con nuestra salud . Si bien es cierto que el progreso tecnológico ha conseguido ( y sigue consiguiendo ) doblegar los grandes enemigos de la humanidad en forma de plagas y hambrunas , la civilización tiene también su lado oscuro . A medida que el progreso elimina viejos enemigos introduce otros nuevos : obesidad , diabetes , hipertensión , depresión , cáncer , insomnio , son algunos ejemplos .
El aumento de estas patologías se debe en cierta manera a una mayor esperanza de vida , aunque es preocupante ver cómo algunas de ellas ( sobrepeso , hipertensión ) comienzan a aparecer cada vez en edades más tempranas . Lo sorprendente es que en ocasiones , estas patologías son el resultado de una gran cantidad de pequeños atentados diarios contra nuestra salud , la mayoría de las veces autoinflingidos y lo que es más terrible , que desconocemos .
Es ahí donde juega un papel crucial la educación nutricional en las escuelas e institutos . No olvidemos que nuestros niños adolescentes y jóvenes van a ser el futuro próximo de la sociedad , y necesitan tener espíritu crítico y conocimiento suficiente para liderar sus hábitos y fomentar su salud .
Durante tres sesiones , se trabajaron los principios básicos de la nutrición , se les explicó a los alumnos los principales macro y micronutrientes , en qué alimentos encontrarlos y cómo lograr combinarlos para acercarnos a el “ plato de Harvard ”. Se habló de la importancia de las vitaminas y ácidos grasos esenciales , los requerimientos nutricionales en los distintos momentos de la vida , y en especial en la adolescencia .
Se les alertó de la inutilidad y peligrosidad de las dietas de moda , muchas tan accesibles como ridículas , explipag 16 / el cabás n º 29