CONSEJOS DE NUTRICIÓN cándoles por qué no deberíamos recurrir a ellas y algunas de las terribles consecuencias de tener una mala relación con la comida , los llamados trastornos de la conducta alimentaria .
Más que indicarles qué comer o no comer , se trató de que los alumnos adquirieran conciencia crítica para que ellos mismos pudieran seleccionar entre todo lo que les ofrece el supermercado qué es lo adecuado para ellos y por qué , pues muchos de los productos que tenemos en los supermercados , si bien son comestibles , no son comida .
Para adquirir este objetivo se visionó el documental “ más allá del peso ” ( su título original “ Muito Allém do peso ”), una producción brasileña que se aproxima al problema de la obesidad infantil de una manera clara , dejando una visión más completa de por qué cada vez hay más niños y adultos obesos en el mundo y haciéndonos reflexionar . Y mucho . En este documental pudimos hallar las causas de esta epidemia que involucran a la industria , el gobierno , los padres , las escuelas y la sociedad , y sobretodo cómo a nivel individual podemos combatirla , y la respuesta es clara : el conocimiento .
Una vez establecidos los pilares de qué es una buena alimentación y por qué llevarla a cabo , se propuso a los alumnos que realizaran un menú semanal sencillo , elaborado con alimentos reales , que ellos mismos pudieran cocinar . Está claro que hacer partícipes a los jóvenes en la compra y en la cocina aumenta las probabilidades de que este mantenga en la edad adulta esta conducta , y es sin duda , una muy buena herramienta de prevención de trastornos y enfermedades . Para aumentar la motivación los alumnos elaboraron un vídeo de alguna receta que pudieron compartir en sus redes sociales .
Finalmente , y a modo de guinda del pastel , tuvimos la suerte de contar con la nutricionista Toñi Gato Pérez , titulada en nutricosmética y nutrición integral , quien compartió su experiencia profesional con nosotros , nos dio pautas para mejorar nuestra dieta , aclaró mitos nutricionales y resolvió todas las dudas que los alumnos tenían con respecto a aspectos de su dieta y ejercicio del día a día .
Los alumnos contribuyeron realizando una breve infografía , donde recogerían cuales para ellos han sido los consejos más enriquecedores .
Esperemos que tras esta unidad didáctica hayamos logrado que los alumnos instauren unos hábitos dietéticos correctos , y por qué no , que actúen como vehículo de educación nutricional en sus hogares .
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