REVISTA DIGITAL JUAN CAMILO ARCILA MUÑOZ DISEÑO REVISTA DIGITAL | Page 2

CONTENIDO
INTRODUCCIÓN........................................ 3
HISTORIA DE LA INGENIERÍA DE
ALIMENTOS…………………………………………… 4
EL INGENIERO DE ALIMENTOS
EN LA UNAD…………………………………………. 6
TENDENCIAS Y ACTUALIDAD EN
LA INDUSTRIA ALIMENTARIA………………… 8
MENSAJE
EDITORIAL
La Revista Digital de Fundamentos,
Desarrollo y Actualidad de la Ingeniería
de Alimentos se publica con el fin de
ilustrar a cerca de los antecedentes y
evolución de la doctrina al igual que las
tendencias actuales con el fin de
concientizar al lector acerca de la
importancia de la industria alimenticia.