Revista Digital Estudiantil
No . 1 ( 2022 )
LA GASTRONOMÍA COMO ATRACTIVO MOTIVACIONAL PARA CONOCER LA CIUDAD DE MÉRIDA , VENEZUELA Davila Josemith
Resumen : El recurso de la gastronomía se ha visto en aumento y se ha hecho más fuerte dentro de Mérida , Venezuela ( considerado la entrada de la era post-pandemia ) en el último tiempo . No ha sido muy estudiado el hecho de notarse cierta mejoría en el área gastronómica del momento actual , únicamente se le relaciona al fenómeno de hotelería y a cadena de restaurantes de forma directa , pero no se ha tomado en cuenta un factor importante ; y es que a pesar de la crisis social y los problemas económicos que no son un secreto en el país … No hay que negar que poco a poco se observan más entradas de turistas abarcando locales de comercio gastronómico , que hace unos años . Dicho artículo tiene como finalidad poner en tela de juicio y mostrar la verdad de un cambio en cuanto a importancia de la gastronomía en el sector merideño se refiere , estudiando las razones culinarias como incentivo de movimiento turístico en el estado andino .
Palabras clave : gastronomía , incentivo , turista gastronómico , turismo Mérida ( Venezuela ), arte culinario
Abstract : The resource of gastronomy has been on the rise and has become stronger in Merida , Venezuela ( considered the entrance of the post-pandemic era ) in recent times . It has not been very studied the fact of noticing a certain improvement in the gastronomic area at the present time , it is only related to the phenomenon of hotels and chain restaurants directly , but an important factor has not been taken into account ; and that is that despite the social crisis and the economic problems that are not a secret in the country ... There is no denying that little by little more tourists are observed entering the local gastronomic trade , than a few years ago . The purpose of this article is to question and show the truth of a change in the importance of gastronomy in the Merida sector , studying the culinary reasons as an incentive for tourist movement in the Andean state .
Keywords : gastronomy , incentive , gastronomic tourist , Merida ´ s Tourism ( Venezuela ), culinary art
I .
INTRODUCCIÓN Hoy por hoy , en la actualidad del turismo , se está adquiriendo cada día más importancia al acto de la cocina . En el estado Mérida la balanza de las nuevas instancias se inclina a favor de las visitas turísticas por degustar los diferentes platos autóctonos que se sirven en las mesas de la famosa ciudad de los caballeros . Ahora no es de extrañar que se contemple a las personas volviendo a salir a los espacios públicos para reunirse bien sea en familia o individualmente para saborear las