Revista de la Asociación de Alumnos Dulce Chacón Enero 2014 | Page 50

Cocina con historia

INGREDIENTES
4 manzanas (yo he utilizado reineta)
75 gr. azúcar
Ralladura de limón
Zumo de ½ limón
1 cucharadita rasa de canela
2 cucharadas de aceite
Para la masa:
175 gr. de harina
75 gr. margarina
50 gr. azúcar
15 gr. azúcar moreno.
Pelamos las manzanas y las echamos en un bol troceadas. Añadimos los demás
ingredientes, el azúcar, la ralladura de limón, el zumo de limón la canela y el aceite
mezclamos bien y ponemos cinco minutos al fuego. Se retira.
Para hacer la masa mezclamos la harina y la mantequilla con las manos hasta que se
formen grumitos. Añadimos el azúcar mezclamos bien.
En una fuente cuadrada de horno ponemos la mezcla de las manzanas y por encima
echamos la masa de la harina. Una vez bien cubierto espolvoreamos por encima con el
azúcar moreno.
Se mete al horno previamente calentado a 200º durante 45 min. Se puede servir
caliente o frío y acompañado con helado, natillas o nata.

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Ana

FORO DULCE

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