EL MEZCAL ES UNA BEBIDA DE SABOR IMPONENTE
Y AROMAS SUTILES, CON CUALIDADES TAN ÚNICAS
COMO EL ESPÍRITU DE LOS MEXICANOS. CON CADA
SORBO DE MEZCAL SE EXALTA LA ESENCIA Y EL
ORGULLO POR NUESTRO PUEBLO.
La gran mayoría de mezcalerías fueron invitadas. La cata fue generalizada en tipos de mezcal
y tipos de agave, los hubo artesanales e industriales y recibimos mezcales de las nueve denominaciones de origen: Oaxaca, San Luis Potosí,
Durango, Guanajuato, Michoacán, Guerrero,
Puebla, Tamaulipas y Zacatecas.
Estamos orgullosos de poder compartir con
ustedes los resultados de este gran proyecto,
que esperamos, se consolide como un precedente importante dentro del ámbito mezcalero.
Un agradecimiento especial al escritor y maestro del mezcal Ulises Torrentera.
Agradecemos la participación de los jueces catadores:
Dr. Rogelio Aguirre, Cesár Godínez, Tomás
Nava, Pablo Díaz del Castillo, Mario Rocha, Miguel Iwadare, Guillermo Galarza, Agustín Cabello, Paula V. Arias, Víctor Lomelí, José Antonio
Cerecedo, Alejandro Gutiérrez, Miguel Mtz.
Vega, Alejandro Mata, Rafael Chan, José Eduardo Lomelí, Saulo Flores, Ramón Orozco, Carlos
Alberto Sánchez, Luis Ángel Olivares, Cecilia Gallegos, Héctor Gutiérrez, Claudio Iván Aldrete y
Oved Gutiérrez.
Agradecemos el apoyo brindado al restaurante
Cielo Tinto.
Av. Venustiano Carranza #700
San Luis Potosí
Tel. 444 814.00.40
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