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SIMPLICIDADE DESCONCERTANTE
Lançado oficialmente em 2001
com o objetivo de desenvolver
o turismo rural em Garibaldi, o
Roteiro é constituído por cinco
famílias que abrem as portas
de suas propriedades para
que o turista possa desfrutar e
degustar dos produtos ali
elaborados.
A Estrada do Sabor não é
simplesmente
um
roteiro
turístico mas, a oportunidade
de vivenciar os costumes da
casa dos Italianos, de poder
sentir a energia vinda da terra
através da natureza, do
respeito e amor que as
famílias que ali residem
possuem para com a "terra",
da simplicidade que se
transforma em aconchego e
claro, dos vinhos elaborados
artesanalmente, dos pães
cozidos em forno a lenha, das
fantásticas geleias, licores, a
famosa grapa e muito mais,
tudo produzido através da
agricultura ecológica e familiar.
O caminhar entre as videiras
com a oportunidade de
aprender como tudo se
transforma, a possibilidade de
interagir com os agricultores e
vivenciar experiências que
representam o patrimônio e,
poder observar o orgulho nas
tradições
passadas
de
geração a geração.
Ouvir as histórias de seus
antepassados
que
desbravaram a região, lugares
e objetos, os quais são
portadores de memórias com
significados
e
valores
inestimáveis.
A experiência de conhecer a
Estrada do Sabor em Garibaldi
na Serra Gaúcha, nos faz
perceber o verdadeiro sentido
da "herança"!
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