Culinária Saudável
SALMÃO AO VINHO PROSECCO
Ingredientes
1 kg de salmão em postas
100 g de manteiga
1 alho poró picado em fatias finas
1 cálice de vinho branco Prosecco Brut
Sal e pimenta do reino
Suco de limão
Modo de Preparo
Tempere as postas de salmão com o suco de 1 limão, sal e pimenta a gosto. Deixe descansar por
1 hora.
Unte uma vasilha refratária, coloque as postas de salmão e sobre cada uma, coloque pedaços de
manteiga e fatias finas de alho poró. Regue com Prosecco.
Cubra o recipiente com papel alumínio e leve ao forno até as postas ficarem cozidas. RETIRE o
papel e deixe dourar por mais 10 minutos.
ARROZ NATALINO LIGHT
Ingredientes:
1 xícara (chá) de ricota
1 copo de iogurte natural desnatado
1 colher (sobremesa) de manjericão seco
2 xícaras (chá) de arroz integral cozido
na água com sal
1 abobrinha picada
1 tomate sem pele e sem sementes picado
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
farinha de rosca para polvilhar
Modo de Preparo:
Coloque a ricota, o iogurte e o manjericão no liquidificador e bata até obter um creme liso.
Coloque metade do arroz num refratário e pressione um pouco. Cubra com metade da abobrinha,
metade do molho de tomate, metade do tomate e a metade do creme batido. Repita a outra
camada. Polvilhe com farinha de rosca e leve para grat