Revista By Corpo - Agosto-15 - Edição 28 | страница 20

Culinária Saudável

Carne Moída com Quiabo

Ingredientes
2 bandejas de quiabo
Suco de 2 limões
200 g de filé mignon moído
1 colher (sopa) de azeite extravirgem
1 cebola picada
1 dente de alho picado
2 conchas de molho tomate caseiro
1 sachê de caldo de carne em pó light
2 colheres (sopa) de pimentão vermelho ralado
Sal e molho de pimenta a gosto

Modo de Preparo
Corte o quiabo em cubos médios e tire as pontas.
Coloque numa tigela e cubra com o suco de limão.
Deixe por 15 minutos.
Retire, lave e escorra bem.
Em seguida, passe o quiabo em água fervente por 2 minutos.
Escorra e reserve.
Refogue a carne moída com o azeite, a cebola e o alho.
Acrescente o quiabo, o molho de tomate, o caldo de carne, o
pimentão, o sal e o molho de pimenta.
Refogue rapidamente e sirva em seguida.