Al ingresar más vaquillonas al tambo,
empezó a aumentar la producción de
leche llegando a 500-600 litros por
día. “Eso nos dio esperanza. Por más
que no nos sobraba plata, cubrimos
las cuentas, nunca quedamos en rojo
con Conaprole y hasta hoy podemos
decir que tenemos el campo 100%
sembrado”, sostuvo.
En tanto, Pérez manifestó que la clave
está en no enloquecerse con avanzar
rápido. “Venimos creciendo, lento,
sin tirarnos a hacer cosas rápidas,
pero igual crecemos. Vamos día a día
agregando cosas nuevas. Empezamos
a hacer un galpón y si se puede se
sigue haciendo, pero si los números
no dan, se deja. No nos endeudamos
con esas cosas”.
Si bien cuentan con el apoyo de los
padres de Ruben para lo que son
las herramientas, ellos se sacrifican
mucho tratando de hacer todo sin
contratar personal. De todas formas,
reconocen que contar con esa maqui-
naria, les implica bajar mucho los cos-
tos. “El agua era solo con piletas, pero
tenemos para poner agua en parcelas.
Como lo hago yo, todo demora más
tiempo”, sostuvo.
Ponce recordó que agrandaron la sala
de ordeñe que era de dos órganos
pasando ahora a siete. “También
hicimos una planchada nueva y nos
queda reformar el tanque y la salida
de las vacas”. Para el galpón sacaron
un préstamo de Microfinanzas del
Banco República. “Vamos sacando
créditos chicos y pagables, y comen-
zamos a pagarlos lo antes posible
para que no se nos generen deudas”,
explicó Pérez.
Actualmente realizan silo pack y las
rotaciones son armadas con el Ing.
Daniel Bentancour. “Hemos ido selec-
cionando lo que nos sirve. Tenemos
alfalfa con dactilys, que es la base de
la primavera y el verano. Además,
tenemos trébol rojo y algo de raigrás,
y una avena que hicimos en una pra-
dera que nos perdió”, explicó Ponce.
La producción de leche ronda los 21
litros promedio anual. Ponce sostuvo
que el próximo paso es orga nizar
mejor el tema reproductivo para que
las lactancias estén todas juntas y no
tener lactancias durante todo el año.
En producción, el objetivo es lograr
tener entre 45 y 50 vacas. La recría
de las hembras se realiza en el propio
tambo mientras que los terneros
machos se venden a los 5 o 6 meses.
“La superficie para el tambo es poca.
Este año la seca nos pegó muy fuerte
y nos quedamos cortos de reservas.
Hoy tenemos reservas para 15 o 20
días, lo cual es poco”, agregó.
Sobre el momento del sector, am-
bos coinciden con que es muy difícil
y destacan la posibilidad de poder
hacer algunos trabajos sin costos por
contar con la maquinaria y herra-
mientas de la familia. “El litro de leche
tendría que valer dos o tres pesos
más para vivir tranquilos. Estamos
muy justos en todo. Los costos son
muy altos, porque para poder dar una
ración hay que echarle productos que
hacen que el alimento sea más caro”,
sostuvo Ponce.
Pérez agregó que no es fácil arrancar
de cero, pero si se tiene un sueño se
debe cumplir y con trabajo se logra
salir adelante.
Por último, se refirieron al conflicto
en Conaprole, destacando que los
funcionarios de la cooperativa ganan
más que los productores. “No es que
no lo merezcan, pero deberían enten-
der que nosotros estamos muy mal”,
sostuvo Ponce. ANPL
PRODUCCIÓN DE LECHE
Datos promedio desde junio 2017 a mayo 2018
% proteína
% grasa
Vacas en ordeñe
Lts/VO/día
Litros producidos
Sup. efectiva de pastoreo para VO
VO/Ha Sup. efectiva de pastoreo
Precio del litro remitido en U$S
Precio del litro remitido en $
Costo estimado en U$S litro de leche
Margen alimentación en U$S/VO/día
3,68
4,23
35
20,5
2.271
17.5
2,0
0,36
11,34
0,32
4,3
ANPL | 33